最終更新: kusurisuku 2022年01月13日(木) 18:09:01履歴
・1α位・25位が水酸化されてないビタミンD3
・7-デヒドロコレステロールが紫外線を受けビタミンD3(コレカルシフェロール)になり、さらに腎臓で1α位、肝臓で25位が水酸化されることで、活性型ビタミンD3(カルシトリオール)となる。
・同じく、椎茸などに含まれるエルゴステロールも紫外線をうけることでビタミンD2(エルゴカルシフェロール)が増える。これが、生椎茸よりも干し椎茸に含まれるビタミンDが多い理由である。
・7-デヒドロコレステロールが紫外線を受けビタミンD3(コレカルシフェロール)になり、さらに腎臓で1α位、肝臓で25位が水酸化されることで、活性型ビタミンD3(カルシトリオール)となる。
・同じく、椎茸などに含まれるエルゴステロールも紫外線をうけることでビタミンD2(エルゴカルシフェロール)が増える。これが、生椎茸よりも干し椎茸に含まれるビタミンDが多い理由である。
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